Colombia Las Brisas | Espresso - Opakowanie: 250 g
Colombia Las Brisas | Espresso - Opakowanie: 250 g
Kawa z farmy Finca las Brisas oczaruje Cię kwaśno-owocowymi nutami cytrusów, brzoskwiń i jeżyn. Delektuj się kawą z Kolumbii na wysokości 1780 metrów nad poziomem morza. Więcej
Kod produktu: 6268-3668 Wysyłka i płatność
Kawa z farmy Finca las Brisas oczaruje Cię kwaśno-owocowymi nutami cytrusów, brzoskwiń i jeżyn. Delektuj się kawą z Kolumbii na wysokości 1780 metrów nad poziomem morza. Więcej
Kod produktu: 6268-3668 Wysyłka i płatność
Kawa palona: las Brisas
- Kraj Kolumbia
- Region Santa Maria, Huila
- plantator Paulino Quintero
- Wysokość 1780 m n.p.m.
- typ 100% Arabica
- odmiany caturra, castillo, colombia
- obróbka na mokro
- palenie do espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/espresso_kava.jpg)
Kawa z regionu Huila
Finca las Brisas znajduje się w mieście Santa Maria w kolumbijskim stanie Huila i jest zarządzana przez Paulino Quintero. Gospodarstwo, położone na wysokości 1 780 m n.p.m., zajmuje łączną powierzchnię 2 hektarów, na której rośnie około 2 000 drzew Caturra, 3 000 drzew Colombia, 1 200 drzew Castillo i 1 000 drzew Pacamara.
Kawa jest zwykle przetwarzana poprzez pozostawienie jej do fermentacji w drzewach wiśni przez 24 godziny, a następnie dojrzewanie w otwartych puszkach przez kolejne 72 godziny. W przypadku Castillo stosuje się ten sam proces, ale kawę pozostawia się do fermentacji w wiśniach na 24 godziny, a następnie dojrzewa przez 84 godziny.
Paulino jest jednym z niewielu producentów posiadających ekologiczną pralkę; tradycyjne pralki zużywają do 45 litrów wody na kilogram suszonej kawy pergaminowej, ale ekologiczna pralka zużywa tylko około 15-20% wody na ten sam kilogram suszonej kawy! Z pomocą projektu Coffee Quest zbudował również kompostownik i uczy się, jak najlepiej wykorzystać odpady organiczne.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbia-Las-Brisas-.jpeg)
Jak będzie smakować ta kawa?
Kawy kolumbijskie charakteryzują się pełnym body, jasną kwasowością i bogatym posmakiem. W kawie z Finca las Brisas można znaleźć kwaśne owocowe nuty cytrusów i jeżyn z przyjemnym brzoskwiniowym posmakiem.
Polecana do espresso. Średni profil palenia został opracowany specjalnie dla tej metody przygotowywania kawy. Oprócz używania jej do parzenia espresso z ekspresu dźwigniowego lub automatycznego, można również delektować się kawą z dzbanka moka lub gejzeru.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/A00A0910.jpg)
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Cytrusy, Bramble |
---|---|
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | dzbanek turecki, Espresso, Moka czajniczek |
Wysokość | 1780 m n.p.m. |
Obszar | Huila |
Korzystanie z | Espresso |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Castillo, Caturra, Colombian |
Kraj | Kolumbie |
Pozyskano z | Umyte (mokre) |
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Cytrusy, Bramble |
---|---|
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | dzbanek turecki, Espresso, Moka czajniczek |
Wysokość | 1780 m n.p.m. |
Obszar | Huila |
Korzystanie z | Espresso |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Castillo, Caturra, Colombian |
Kraj | Kolumbie |
Pozyskano z | Umyte (mokre) |
![8 zasad podawania kawy w Twojej kawiarni](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/8/7863307757ec611db351a091cedbb0e4-dsc-8189.jpg)
8 zasad podawania kawy w Twojej kawiarni
W swojej kawiarni pracujesz z wybraną kawą. Poświęcasz czas na jego przygotowanie, aby osiągnąć najlepsze efekty. Takiej jakości espresso zasługuje również na serwis kawowy tej samej jakości. Twój klient płaci nie tylko za dobrą smakowo kawę, ale za kompleksową obsługę, której oczekuje, gdy odwiedza Twoją kawiarnię.
![Jak zapewniamy świeżość kawy](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/8/4845c7a0e623ae7c68d468ca4ca87122-jak-zajistujeme-cerstvost-kavy.jpg)
Jak zapewniamy świeżość kawy
Staramy się zapewnić maksymalną świeżość i jakość każdej filiżanki kawy. Czy znasz magię, która się za tym kryje?
![Wady zielonej kawy](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/b/1/b19438298c9174941b2ee16245feef25-rene-porter-ijyq1us6mvm-unsplash.jpg)
Wady zielonej kawy
Zielone ziarna kawy, które są wolne od wad, są niezbędne do uzyskania doskonałego smaku kawy. W końcu w takiej "zielonej dostawie" partia może dotrzeć do palarni z kilkoma wadami.
![Americano. Czy istnieje prawidłowy stosunek wody do kawy?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/b/eb22611921d199dc53c8d5aa1aa1a76e-img-7718-1-e1662468562379.png)
Americano. Czy istnieje prawidłowy stosunek wody do kawy?
Czy jesteś jedną z tych osób, które są zdezorientowane napojami w kawiarniach? Czy wpadasz w panikę, gdy napotykasz milion różnych określeń na to, co zasadniczo jest mieszanką kawy, wody i mleka? Nie jesteś sam. Dostajesz czarną kawę. Ale może to być jeden z pięciu napojów. Co to jest? Czym więc jest Americano?
![Skład chemiczny kawy](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0aef6c3c30da1b3e28457aaa8ad34ea0-chemicke-slozeni-kavy.jpg)
Skład chemiczny kawy
Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż zapach parzonej porannej kawy. Czy wiesz, co kryje się za owocowymi, a nawet orzechowymi nutami? Co tak naprawdę powoduje gorzkie nuty w kawie? Przyjrzyjmy się kawie z nieco chemicznego punktu widzenia.
![Czym jest sfermentowana kawa](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/2/c/2cf582ee1ae77f29fd33a0a8559608b6-fermentace-kavy.jpg)
Czym jest sfermentowana kawa
Wybór odpowiedniej metody przetwarzania kawy jest jednym z najważniejszych etapów procesu parzenia kawy. Sposób obróbki decyduje o tym, jakie właściwości smakowe będzie miała końcowa filiżanka. Wśród metod przetwarzania wiśni kawowych to właśnie przygotowanie przez fermentację lub fermentacja jest hitem. Przyjrzyjmy się razem, co sprawia, że kawa fermentowana jest tak wyjątkowa!
![Kawa i mleko, proszę! [przewodnik po napojach]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/a/ea30cac81898f772313d5d08d29795ba-coffeeguide630x420.jpg)
Kawa i mleko, proszę! [przewodnik po napojach]
Mleczne napoje kawowe mają wiele odmian. Każdy barista ma inny przepis na kawę, a każdy kraj ma inną tradycję picia kawy z mlekiem. Gdzieś tam w napoju jest więcej mleka, gdzieś tam więcej kawy, i jak tu teraz wiedzieć, co z tego zrobić? Dzięki temu przewodnikowi po najpopularniejszych kawach z mlekiem będziesz mógł wybrać dokładnie taką kawę, jaką naprawdę chcesz i lubisz.